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开店开在星巴克旁边,如今撤出一座大城市,COSTA咖啡怎么了?

时间:2020-09-01 15:26 点击:174

不少在疫情期间临时关门的餐饮店,没有迎来再次开门迎客的那一天。

近日有消息称,COSTA咖啡(咖世家)全面撤出了青岛市场。在大众点评搜索可以发现,目前青岛已经没有了COSTA门店,而北京、上海也有COSTA门店显示“暂停营业”。杭州有2家门店也在今日(8月31日)关停。据统计,COSTA咖啡北京加青岛一共关了大概10%的门店。

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图片来源:每经记者 张晓庆 摄

这个创办于1971年的英国品牌,曾把星巴克视作最大的竞争对手,总爱开在星巴克旁边。但现在,星巴克依旧在攻城略地,而COSTA咖啡已从不少人的身边消失。

青岛、北京、杭州都在关店

据青岛新闻网报道,8月开始,COSTA陆续撤离了在青岛的全部门店,有些原本COSTA的门店正在装修新品牌,有些已经换成了别的品牌。

在大众点评搜索青岛的COSTA门店,已经查不到任何堂食门店信息。

另据北京商报报道,COSTA在北京地区的门店也关了不少,石景山万达店、方庄时代广场店等商圈的COSTA都显示“暂停营业”。

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北京暂停营业的COSTA咖啡

北京世贸天阶店的店员透露,北京大约关了20家左右,其余门店正常营业。

而COSTA在华开店一共也就400多家,这一次北京加青岛一共关了大概10%的门店!

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上海暂停营业的COSTA咖啡

对于COSTA门店调整的现象,北京商报联系到COSTA,COSTA咖世家负责人也首度公开对此事作出回应:“关店是门店优化工作的持续,关闭青岛亏损门店是COSTA在中国业务优化调整中的一部分!青岛市场目前是由北京华联咖世家合资公司进行运营,华联咖世家对消费者反映的问题进行了积极沟通,目前预付卡后续处理问题已经得到妥善处理。”

据钱江晚报,根据工作人员的回应,咖世家(COSTA)在内地是南北区分开运营的。

北京和青岛的门店,分属北区华联咖世家(北京)餐饮管理有限公司。而江浙沪的COSTA门店,属于咖世家咖啡(上海)有限公司。此前北京和青岛撤店,和南区COSTA并无关联。

但是出于经营调整,在今天,江浙沪地区也将关停一批门店,其中有两家位于杭州,分别是COSTA西溪乐天城门店,和COSTA中豪国际店。除此之外,杭州其他COSTA门店正常营业。

正常营业的COSTA门店生意如何?据都市快报,今天下午,位于杭州剧院南面的一家COSTA,只有三个客人分坐两桌,柜台前有一男一女两位店员。

店员还透露,可以再COSTA的小程序充值,但南北大区不通用,汽车“意思就是杭州买的,在北方城市不能用。另外枢纽店也不可以。”枢纽店就是类似机场、高速公路,还有阿里巴巴园区店等。

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网友吐槽COSTA储值卡无法在火车站门店使用

曾与星巴克“贴身肉搏”

同是国外咖啡连锁品牌,Costa诞生于英国,星巴克诞生于美国;

同是创立于1971年,但两者却同龄不同命。

自从2006年进入中国,COSTA就把星巴克视作最大的竞争对手,并且试图用星巴克的那样方式进攻中国市场。COSTA在门店扩张上采取激进的策略,COSTA在3年内开设的门店数量就达到了星巴克12年开店数量的25%,是星巴克同期发展速度的2.5倍。

在选址上,COSTA使用了与星巴克“贴身”的战术,即不惜花高价把门店开在星巴克旁边。这么做的好处是,不仅可以节省市场分析和考察的各种成本,而且还能借助星巴克在消费者心中先入为主的地位,提高自己的知名度。

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图片来源:每经记者 李诗琪 摄

一个标志性事件是,2011年COSTA在中国的第100家门店开在了北京首都机场T3航站楼,而这个号称“国门第一店”的黄金位置,曾经是星巴克在华北区盈利最多的店。

当时COSTA制定的在中国2018年的计划是发展2500家门店,占据中国三分之一的市场份额。但9年过去了,很显然COSTA的现如今的状况与目标差距甚远。

2017年,COSTA在中国的门店数量为449家。目前它的门店数量在400家左右。在门店数和市场份额上,COSTA也已经被当初的目标对手星巴克甩开很远——2020年一季度星巴克在国内的门店数量达到4292家,计划在2022年末大陆市场门店数量增至6000家。

COSTA无论在门店、产品、数字化创新还是营销上,都显得慢了一拍。比如相比“星巴克”“星爸爸”,少有人知道COSTA的中文名叫“咖世家”。

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2018年,可口可乐宣布以51亿美元从Whitbread手中收购了COSTA,获得包括咖啡品牌及其近4000家门店与专业的咖啡师、咖啡自贩机业务、家用咖啡业务以及咖啡烘焙业务。这笔收购之后,COSTA反而更低调了。

可口可乐公司亚太区总裁John Murphy在接受《金融时报》采访时表示,“零售不一定是(这笔收购中)最具吸引力的部分。”而收购COSTA最主要的优势之一,是能够帮助可口可乐为它最大的客户,比如快餐公司,提供咖啡产品。

值得注意的是,在COSTA逐渐关店时,咖啡业正在迎来大变局。今年5月,加拿大国民品牌Tim Hortons(在中国品牌为“Tims咖啡”)宣布,获得来自腾讯的独家战略投资。Tims中国表示,计划利用这笔资金加速市场拓展,计划在全国开出1500多家门店。

瑞幸的实践证明,20元-30元甚至更低价格带的咖啡,同时主打办公区的线下场景,在中国是有市场需求的。


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